Butternut

Der Butternut-Kürbis besticht durch sein hellorangefarbenes, nicht fasriges Fruchtfleisch mit buttrigem Geschmack und leicht nussigem Aroma. Er zergeht förmlich auf der Zunge. Auch die Kürbiskerne sind essbar und schmecken angenehm nach Nuss. Man kann sie roh knabbern oder kurz in der Pfanne anrösten und leicht salzen. Die Schale kann mitgegessen werden, braucht jedoch eher lang bis sie weicht wird.
Geschält kann man ihn roh als Dip-Gemüse, in Salat geraffelt, mit Schale gedämpft oder überbacken verwenden. Natürlich sind das nur wenige Beispiele möglicher Verwendung.
Biologisch angebaut.